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申博太阳城网址:三样“武”器助力羊角豆干 浪潮质量码实现品牌宣誓

时间:2020/8/18 17:55:11   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要: 重庆武隆县羊角镇是中国豆腐干之乡,在当地流传着这样一句说法:羊角有三宝,豆干、老醋、猪腰枣。其中,排名第一的豆干,不仅仅是武隆的“宝”,更是巴渝文化的代表。  以前的羊角镇,几乎家家户户都做豆干。妇女用提篮盛着自制豆干,到乌江边叫卖。由于羊角豆干物...
 重庆武隆县羊角镇是中国豆腐干之乡,在当地流传着这样一句说法:羊角有三宝,豆干、老醋、猪腰枣。其中,排名第一的豆干,不仅仅是武隆的“宝”,更是巴渝文化的代表。

  以前的羊角镇,几乎家家户户都做豆干。妇女用提篮盛着自制豆干,到乌江边叫卖。由于羊角豆干物美价廉,豆香浓郁纯正,口感细腻,深受乌江边过往客商喜欢。久而久之,豆干买卖便成了当地人谋生的主要手段。

  《武隆赋》中曾提到:“羊角豆干,香飘万里。”羊角豆干到底是如何做到如此美味,乃至成为巴渝地方特色,200多年来经久不衰、美名流芳的呢?

  喀斯特地貌下的天然溶洞水和羊角镇独有的菌落气候环境,是羊角镇拥有的第一样“武”器。武陵山脉的天然泉水带给了羊角镇得天独厚的优势。有了大自然的倾情馈赠,豆干的制作工艺更是不能落后。56种名贵中药材制成的卤水配方和数百年传承下来的古朴工艺,是羊角豆干的第二样“武”器。秉持着制作纯天然无公害的健康产品的理念,羊角豆干成为了广受好评的绿色食品。

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